El ministro de Economía de Salta analizó el índice de inflación del 2,1% difundido por el INDEC y sostuvo que los precios están condicionados por múltiples factores. También se refirió al valor de la carne y al impacto de las exportaciones.

Luego de conocerse el índice de inflación del 2,1%, el ministro de Economía de Salta, Roberto Dib Ashur, analizó el escenario económico nacional y cuestionó la idea de que la evolución de los precios pueda explicarse únicamente por la emisión monetaria.

El funcionario sostuvo que existen múltiples factores que inciden sobre la inflación, entre ellos el precio de los combustibles, el dólar, los servicios, los valores internacionales y las expectativas económicas.

Dib Ashur señaló que la Provincia esperaba un índice cercano al 2% y consideró que el 2,1% informado por el INDEC se ubicó dentro de las proyecciones que se manejaban previamente.

Críticas a la política monetaria

El ministro salteño cuestionó que la inflación pueda reducirse exclusivamente mediante una política de fuerte restricción monetaria.

En ese sentido, planteó que el actual esquema económico consiguió reducir el ritmo de aumento de los precios, pero sostuvo que lo hizo en un contexto de contracción del consumo y del poder adquisitivo.

La discusión sobre las causas de la inflación vuelve a ocupar el centro de la escena económica luego de la publicación del último dato oficial, en medio de un escenario en el que el Gobierno nacional sostiene su estrategia de control monetario y fiscal.

El precio de la carne y las exportaciones

Dib Ashur también se refirió particularmente al comportamiento del precio de la carne vacuna.

Según explicó, la apertura de nuevos mercados internacionales y los buenos precios externos generan mayores incentivos para que los productores destinen parte de su producción a la exportación.

Esta situación puede tener impacto sobre el mercado interno, dado que los precios locales quedan vinculados en mayor medida con las cotizaciones internacionales.

El ministro también destacó la diferencia en el stock ganadero de Argentina respecto de Brasil. Según los datos mencionados, Argentina cuenta con alrededor de 53 millones de cabezas de ganado, mientras que Brasil posee un rodeo considerablemente mayor.

A esto se suma una modificación en los hábitos de consumo de los argentinos. Dib Ashur señaló que el consumo de carne vacuna disminuyó significativamente, mientras que aumentó la demanda de otras alternativas, principalmente pollo y cerdo.

Retención de vientres

Otro de los factores mencionados por el ministro fue el proceso de retención de vientres que atraviesa actualmente el sector ganadero.

La retención de hembras puede reducir temporalmente la cantidad de animales destinados a faena y, de acuerdo con el análisis planteado, contribuir a sostener la presión sobre los precios de la carne.

De esta manera, Dib Ashur planteó una mirada amplia sobre la evolución de los precios y señaló que el comportamiento de la inflación responde a una combinación de factores monetarios, productivos, externos y vinculados al nivel de consumo.