Si querés salir de las preparaciones de siempre, el pollo a la cerveza negra es una excelente opción. La combinación de la cerveza con la miel, la mostaza y las hierbas aromáticas da como resultado una salsa espesa, equilibrada y muy sabrosa, ideal para acompañar con papas, arroz o vegetales.

Ingredientes

• 1 kilo de patas y muslos de pollo
• 330 ml de cerveza negra
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta a gusto
• Romero o tomillo fresco

Paso a paso

1. Calentá el aceite en una olla y dorá las patas y muslos de pollo de ambos lados. Cuando estén bien sellados, retiralos y reservalos.
2. En la misma olla, cociná la cebolla y el ajo picados hasta que queden tiernos y transparentes.
3. Incorporá la mostaza y la miel, mezclando bien para integrar los sabores.
4. Agregá la cerveza negra y revolvé para despegar los jugos que quedaron en el fondo de la olla.
5. Volvé a colocar el pollo junto con las ramitas de romero o tomillo.
6. Cociná a fuego bajo durante 40 a 50 minutos, hasta que el pollo esté bien tierno y la salsa reduzca, tomando una consistencia espesa.

¿Con qué acompañarlo?

Esta receta queda muy bien con:

• Puré de papas.
• Papas al horno.
• Arroz blanco.
• Vegetales asados.

Cualquiera de estas opciones permite aprovechar al máximo la salsa, que es una de las protagonistas del plato.

Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación sin complicaciones, el pollo a la cerveza negra es una alternativa ideal para renovar el menú de todos los días y sorprender con un sabor diferente.