Este jueves 4 de diciembre, un total de 28 pequeñas y medianas empresas del sector alimentario —27 de Salta y una de Tucumán— recibirán su certificación tras participar en el Programa de Transformación Digital para PyMEs de Alimentos, una iniciativa destinada a mejorar la productividad, competitividad y sostenibilidad del sector agroindustrial.

El acto de cierre se realizará a las 17 horas en el Mercado Artesanal, luego del último taller presencial. Del encuentro participarán autoridades de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de la Secretaría de Agricultura de la Nación, organismos impulsores del programa, junto a representantes del Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable de Salta, responsable de su implementación en la provincia.

Salta, una de las cuatro provincias seleccionadas

La provincia fue una de las cuatro jurisdicciones del país que integraron esta edición del programa, junto a Mar del Plata, San Juan y Río Negro. La iniciativa permitió que más de 90 PyMEs agroindustriales accedieran a herramientas de gestión y marketing digital, optimización de procesos productivos, reducción de costos y estrategias de posicionamiento comercial, en articulación con gobiernos provinciales y locales.

Amplia diversidad de rubros alcanzados

Las empresas participantes pertenecen a distintos segmentos de la producción alimentaria, entre ellos:

• Elaboración y envasado de frutas de estación y tropicales
• Procesamiento de hortalizas
• Bandejas de comidas saludables
• Panificados
• Chocolates
• Helados
• Miel
• Especias y condimentos
• Legumbres
• Producción de huevos

Todas las firmas cuentan con los registros de establecimiento y de producto correspondientes, lo que garantiza la formalidad y trazabilidad de sus procesos.