McDonald’s logra que el 60% de sus ventas sean digitales usando IA

La digitalización de McDonald’s: inteligencia artificial y personalización para el futuro

McDonald’s avanza a paso firme en su proceso de transformación digital, con la meta de que todos sus locales cuenten con quioscos de autoservicio para 2027. La compañía ya está experimentando con restaurantes sin cajas registradoras y ha logrado un impresionante crecimiento en su ecosistema digital, con más de 20 millones de usuarios activos en su aplicación.

Detrás de esta estrategia está Magdalena González Victorica, CTO de Arcos Dorados, la mayor franquicia de McDonald’s en América Latina. Su rol es clave en la expansión de la digitalización en la región, liderando equipos que buscan mejorar la experiencia del cliente, optimizar operaciones y aprovechar el poder de los datos mediante inteligencia artificial (IA).

La digitalización del negocio: ventas y experiencia optimizadas

Actualmente, el 60% de las ventas de McDonald’s en la región tienen un componente digital, ya sea a través de los quioscos en los locales, la app o el servicio de delivery. Dentro de ese porcentaje, una parte significativa proviene de las transacciones realizadas mediante su aplicación móvil, lo que le permite a la empresa conocer mejor a sus clientes y personalizar su oferta.

La IA juega un papel clave en esta personalización: analiza datos en tiempo real para ofrecer recomendaciones y promociones ajustadas a las preferencias individuales de cada usuario. Estrategias como el cross selling (sugerir productos complementarios) y el upselling (ofrecer versiones mejoradas de un producto) están optimizando la facturación y aumentando la frecuencia de compra de los clientes identificados.

Innovaciones en los locales y beneficios para los clientes

Uno de los cambios más visibles en esta evolución digital es la instalación de quioscos de autoservicio en los restaurantes. Estos dispositivos permiten que los clientes realicen sus pedidos de manera autónoma, reduciendo tiempos de espera y mejorando la experiencia de compra. En algunos establecimientos, como el ubicado en el aeropuerto de Ezeiza, McDonald’s ya ha eliminado por completo las cajas registradoras tradicionales.

Además, la compañía ha lanzado un programa de fidelización basado en su app, ofreciendo recompensas a los clientes frecuentes a través de puntos acumulables por compras. Este tipo de estrategias refuerza la relación con los consumidores y los motiva a interactuar más con la marca.

IA aplicada a compras y predicción de demanda

Más allá de la experiencia del consumidor, McDonald’s también emplea inteligencia artificial para optimizar sus operaciones internas. Analizando factores como la estacionalidad, las campañas publicitarias y las condiciones climáticas, la compañía puede ajustar su estrategia de compras y distribución de productos.

Por ejemplo, si los modelos predictivos indican que un fin de semana lluvioso reducirá la venta de helados, la empresa puede reaccionar con promociones especiales en café u otros productos, maximizando las oportunidades de venta.

Este enfoque basado en datos está ayudando a McDonald’s a mejorar la eficiencia, reducir costos y mantenerse a la vanguardia en el sector gastronómico. Con la digitalización como pilar fundamental, la cadena de comida rápida sigue reinventando su modelo de negocio para ofrecer una experiencia más ágil y personalizada a sus clientes.