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Las recetas con pistacho ganaron gran popularidad en redes sociales por su sabor y valor nutricional. Este fruto seco, rico en proteínas, fibra y grasas saludables, es ideal tanto en platos dulces como salados. En repostería, se destaca por su color verde vibrante y textura crujiente.
Te compartimos dos postres fáciles donde el pistacho es protagonista:
Galletas de pistacho y chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de harina común
- ½ taza de pistachos molidos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de manteca derretida
- 1 huevo
- ⅓ taza de chispas de chocolate
Preparación:
- Mezclar harina, pistachos y azúcar.
- Agregar manteca y huevo hasta lograr una masa homogénea.
- Incorporar las chispas.
- Formar bolitas, aplanar y hornear a 180 °C por 12-15 min.
Mousse de pistacho
Ingredientes:
- 1 taza de crema de leche fría
- 3 cdas. de pasta de pistacho (o pistachos molidos + 1 cda. de miel)
- 2 cdas. de azúcar glass
Preparación:
- Batir la crema con el azúcar hasta que forme picos.
- Integrar la pasta de pistacho con movimientos envolventes.
- Servir en copas, decorar con pistachos picados y refrigerar 1 hora.
¡Animate a probar estas delicias en casa!
Fuente: medios/ElSol
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