La gastronomía salteña volverá a ser protagonista este miércoles 24 de junio con la realización de la quinta edición del Concurso Provincial de la Empanada, un evento que reunirá a 40 representantes de distintos municipios en busca del reconocimiento a la mejor empanada de Salta.

Organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes, el certamen se desarrollará en las instalaciones de UTHGRA, ubicadas en Mitre 966, y se consolidó como una de las actividades más representativas para promover la identidad cultural, las tradiciones y los sabores que distinguen a cada rincón de la provincia.

La jornada comenzará a las 8:30, cuando los primeros participantes ingresen a las cocinas para preparar sus recetas tradicionales. Luego de varias horas de trabajo y evaluación, la premiación se realizará a partir de las 14, con la conducción del reconocido presentador Mariano Peluffo, quien anunciará a la ganadora o ganador de esta edición.

Un jurado de prestigio

La elección de la empanada campeona estará a cargo de un jurado integrado por referentes de la gastronomía, la cultura y las instituciones provinciales:

• Claudia Rosana Argüello (Fortín Martina Silvia de Gurruchaga)
• Abelardo Angelina (La Salamanca – Escuela de Gastronomía)
• Leonardo Mercado, subsecretario de Patrimonio Cultural de la Provincia
• Svea Leuckel, representante del Consulado de Alemania
• Karina Salguero, representante de UTHGRA

Los especialistas evaluarán aspectos fundamentales como el sabor, la cocción, la presentación y el respeto por las recetas tradicionales que caracterizan a cada región salteña.

Participación récord de toda la provincia

La edición 2025 contará con una convocatoria récord de 40 concursantes provenientes de distintos puntos de Salta, quienes representarán a sus municipios y buscarán quedarse con uno de los títulos gastronómicos más prestigiosos de la provincia.

Entre los participantes habrá representantes de la Ciudad de Salta, San Lorenzo, Vaqueros, La Caldera, Cafayate, Cachi, San Antonio de los Cobres, Rosario de la Frontera, General Güemes, Coronel Moldes, Rosario de Lerma, Tartagal, Orán, Embarcación, Salvador Mazza, Santa Victoria Oeste y muchas otras localidades.

La competencia permitirá exhibir la enorme diversidad gastronómica de la provincia, donde cada región aporta características propias a una preparación considerada patrimonio cultural y uno de los símbolos más representativos de la cocina salteña.

Una tradición que identifica a Salta

El Concurso Provincial de la Empanada se convirtió en una de las celebraciones más esperadas por cocineros, emprendedores gastronómicos y amantes de la cocina regional.

Más allá de la competencia, el evento busca revalorizar las recetas transmitidas de generación en generación y destacar el trabajo de quienes mantienen viva una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de Salta.

Este miércoles, las mejores manos de la cocina provincial volverán a encontrarse para demostrar que detrás de cada empanada hay historia, identidad y orgullo salteño.