Este llamativo y tentador plato se volvió viral en redes por su original forma de reinterpretar la clásica pizza. Se trata de la Pizza Estilo Chicago, también conocida como Deep Dish, una creación nacida en la ciudad estadounidense que le da nombre y que conquistó al mundo por su inconfundible apariencia y sabor.

A diferencia de la tradicional pizza italiana, esta versión invierte el orden de los ingredientes y presenta una base gruesa, crocante por fuera y suave por dentro, con bordes altos que actúan como molde para contener una abundante cantidad de queso derretido, salsa de tomate y embutidos.

Ideal para compartir y sorprender a los comensales, te compartimos el paso a paso para prepararla en casa y disfrutar de una experiencia distinta pero igual de deliciosa.

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🍕 Receta de Pizza Estilo Chicago (Deep Dish)

Ingredientes:

• 3 tazas de harina común
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 sobre de levadura seca (7g)
• ¾ taza de agua tibia
• 3 cucharadas de aceite de oliva (o girasol)
• 2 cucharadas de manteca (para engrasar)
• 300 gramos de queso mozzarella
• 300 gramos de salsa de tomate
• 100 gramos de pepperoni o salame

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Paso a paso:

1. Activar la levadura:
   Disolver la levadura con el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que comience a espumar.
2. Preparar la masa:
   En un bowl grande, mezclar la harina con la sal, el aceite y la levadura activada. Amasar hasta lograr una masa suave y homogénea. Tapar y dejar leudar durante 1 hora, o hasta que duplique su volumen.
3. Preparar el molde:
   Engrasar con manteca un molde redondo alto (tipo tortera o de tarta). Estirar la masa y cubrir el fondo y los bordes del molde, subiéndola bien para formar la “pared” de contención.
4. Armar la pizza (al revés):
   Primero colocar el queso en la base, luego el pepperoni o salame, y por último la salsa de tomate.
5. Hornear:
   Llevar a horno precalentado a 200 °C y cocinar durante 25 a 30 minutos, hasta que los bordes estén bien dorados.
6. Reposar y servir:
   Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de cortar, para que los ingredientes se asienten.

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💡 Tip extra: podés personalizarla con champiñones, cebolla, espinaca o cualquier otro ingrediente que te guste. ¡La clave está en la abundancia y el equilibrio entre queso y salsa!

Perfecta para una comida entre amigos, una noche de películas o para salir de la rutina con un plato irresistible y contundente. ¿Te animás a probarla?

Fuente: medios/elsol