Con la llegada del Miércoles de Ceniza comienza la Cuaresma, uno de los períodos más significativos del calendario cristiano, marcado por cuarenta días de preparación espiritual rumbo a la Pascua. En este tiempo de reflexión, oración y penitencia, las tradiciones también se reflejan en la mesa familiar, donde disminuye el consumo de carnes rojas y toman protagonismo el pescado, las verduras, los granos y las preparaciones sencillas.

La Unidad de Administración de Mercados Municipales invitó a los salteños a recorrer los distintos espacios de abasto de la ciudad para encontrar productos frescos y de calidad, especialmente pensados para este período.

Dónde comprar productos para Cuaresma

Los vecinos pueden acercarse al Mercado San Miguel, su anexo en Pasaje Miramar 433 y el Mercadito General Belgrano (ubicado en 12 de Octubre y Vicente López), donde la tradición religiosa se combina con la cultura gastronómica local.

En los puestos se ofrece una amplia variedad de opciones:

Pescados y mariscos

• Pescados de río enteros frescos
• Pescados de mar enteros
• Filetes listos para cocinar
• Cortes en rodajas o apanados
• Hamburguesas y bocaditos de pescado
• Mariscos

Lácteos y quesos

• Quesos de vaca y de cabra
• Quesillos
• Quesos duros para rallar
• Queso cremoso
• Quesos saborizados
• Variedades artesanales regionales

Verduras, legumbres y especias

• Acelga, espinaca y apio
• Zapallo, papa, cebolla y pimiento
• Tomate y legumbres
• Condimentos y especias para guisos y potajes

Tradición y cultura

Durante la Cuaresma, muchas familias mantienen recetas transmitidas de generación en generación, en las que predominan preparaciones simples y nutritivas que reflejan la identidad cultural de la región.

Desde el municipio destacaron que los mercados son espacios donde no solo se accede a alimentos frescos, sino también a tradiciones que forman parte de la vida cotidiana de los salteños.