La provincia de Salta ya tiene a su nuevo embajador gastronómico. Tomás Gabriel Adad, representante de San Ramón de la Nueva Orán, se consagró ganador de la quinta edición del Concurso Provincial de la Empanada, el tradicional certamen que reúne a los mejores maestros empanaderos del territorio salteño y celebra uno de los íconos más representativos de la gastronomía local.

La gran final se desarrolló en las instalaciones de UTHGRA y contó con la conducción de Mariano Peluffo. Tras una intensa jornada de evaluación, el jurado eligió la propuesta de Adad como la mejor de la provincia, destacando una receta que logró reflejar la identidad culinaria y cultural del norte salteño.

El segundo lugar fue para Cintia Mabel Rodríguez, representante de la ciudad de Salta, mientras que el tercer puesto quedó en manos de Eliana Moya, de Payogasta.

Un certamen con récord de participación

La edición 2025 del concurso cerró con cifras históricas. A lo largo de 40 rondas locales realizadas en distintos puntos de la provincia participaron 504 empanaderos y empanaderas, convocando a cerca de 39.000 personas y alcanzando la adhesión de 47 municipios.

El evento se consolidó así como una de las principales propuestas gastronómicas y turísticas de Salta, promoviendo las tradiciones culinarias y fortaleciendo las economías regionales.

Durante la ceremonia de premiación, la ministra de Turismo y Deportes de Salta, Manuela Arancibia, destacó la importancia cultural del certamen.

«Este evento refleja la fuerza de nuestras raíces y de las costumbres que compartimos. Cada preparación relata la historia de una comunidad, de una familia y de la calidez que nos define», expresó la funcionaria.

Impacto económico y turístico

La convocatoria también dejó números significativos para la actividad económica. Según datos de la organización, durante el desarrollo del circuito se comercializaron 157.232 empanadas, generando un movimiento económico directo superior a los 117 millones de pesos.

Como reconocimiento al esfuerzo y dedicación de los participantes, los ganadores recibieron equipamiento gastronómico destinado a fortalecer sus emprendimientos. El campeón provincial obtuvo un horno pizzero profesional; el segundo puesto fue premiado con una cocina de cuatro hornallas y el tercero recibió un microondas de 28 litros.

Visiblemente emocionado, Tomás Adad agradeció el reconocimiento y destacó el significado del logro para su comunidad.

«Es un orgullo enorme llevar esta distinción a mi querido municipio y ver reconocido el esfuerzo de tantos años dedicados a la cocina», manifestó tras recibir el premio.

Un cierre con fuerte respaldo institucional

La ceremonia contó con la participación de autoridades provinciales, representantes del sector turístico y gastronómico, además de intendentes y funcionarios de numerosos municipios que acompañaron a sus representantes en la competencia.

Con una participación federal récord y una masiva convocatoria popular, el Concurso Provincial de la Empanada volvió a demostrar que este tradicional plato salteño sigue siendo mucho más que una receta: es una expresión de identidad, cultura y orgullo para toda la provincia.