El Ministerio de Salud Pública informó una notable disminución de los casos de salmonelosis en Salta, con un descenso del 90% durante el último año. Mientras que entre las semanas epidemiológicas 1 y 52 de 2024 se notificaron 410 casos, en el mismo período de 2025 se registraron solo 42 positivos confirmados.

Según los datos oficiales, la mayor cantidad de casos del año pasado se concentró en los extremos del calendario, particularmente en las semanas 3 y 52, con un máximo de cuatro casos semanales. Estos picos coincidieron con el período estival, cuando el aumento de las temperaturas, el consumo de agua no segura, alimentos crudos y los viajes suelen incrementar el riesgo de enfermedades entéricas.

De acuerdo al corredor endémico, que compara la incidencia actual con los registros históricos, la provincia se encuentra actualmente en zona de éxito, con una incidencia baja de casos, lo que indica menos positivos de los esperados. Además, el descenso se consolida por segundo año consecutivo, ya que entre 2023 y 2024 los casos habían disminuido un 72,4%, pasando de 1.486 a 410 notificaciones.

El ministro de Salud Pública, Federico Mangione, atribuyó estos resultados a las acciones interdisciplinarias implementadas desde febrero de 2024 en el marco del cordón sanitario de la cuenca del río Arias-Arenales, con participación de distintas áreas del Gobierno provincial y municipios. A esto se suman 72 escuelas centinelas que colaboran en el monitoreo territorial y las tareas de la Dirección de Bromatología, que realiza capacitaciones, inspecciones y toma de muestras de alimentos en mercados y puestos de venta.

Durante 2025, los casos se notificaron principalmente en el departamento Capital, que concentró el 73,8% de los positivos, seguido por otros departamentos con registros aislados. La población más afectada fue la de niños y adolescentes de entre 1 y 14 años, que representaron el 56% de los casos. Desde la cartera sanitaria remarcaron la importancia de mantener la vigilancia epidemiológica y las medidas preventivas, y recordaron a la comunidad las recomendaciones básicas para evitar la salmonelosis, como cocinar bien los alimentos, mantener una correcta higiene en la cocina y consultar al sistema de salud ante la aparición de síntomas.