El encuentro dedicado al café de especialidad se realizará el 11 y 12 de julio y reunirá a productores, baristas, cafeterías y emprendedores en una propuesta que combinará degustaciones, competencias, capacitación y música en vivo.

La ciudad de Salta se prepara para recibir la primera edición de la Expo Café de Especialidad «Origen: de la planta a la taza», un evento que busca consolidar la cultura del café de especialidad en la región y que fue distinguido por la Municipalidad con la Declaración de Interés Municipal, mediante la Resolución N.º 30.

La distinción fue entregada por la secretaria de Turismo, Deportes y Cultura de la Municipalidad, Agustina Agolio, quien destacó el impacto cultural, gastronómico y turístico de una propuesta que reunirá a productores, tostadores, baristas, cafeterías, emprendedores y amantes del café.

La funcionaria señaló que se trata del primer evento de estas características en Salta y remarcó la importancia de acompañar iniciativas impulsadas por emprendimientos locales como Café Hidalgo. Además, destacó que la exposición coincidirá con el inicio de las vacaciones de invierno, por lo que convocó tanto a salteños como a turistas a participar de las actividades previstas.

La organizadora del evento, Cristela Ruso, explicó que la expo busca acercar el mundo del café de especialidad al público general y adelantó que contará con una competencia de baristas con jurados internacionales, charlas abiertas, la participación de entre 16 y 18 marcas de Salta y Jujuy, propuestas gastronómicas, música en vivo y una Coffee Rave como cierre de la segunda jornada.

La Expo Origen se desarrollará los días 11 y 12 de julio en el predio de Gauchos de Güemes, ubicado sobre Circunvalación Oeste. Durante ambas jornadas, los asistentes podrán recorrer una feria con cafeterías de especialidad y emprendimientos vinculados al sector, además de un espacio dedicado a la pastelería artesanal y sectores de degustación para conocer los distintos perfiles de sabor del café.

La programación también incluirá charlas técnicas, demostraciones y competencias en vivo. Uno de los principales atractivos será la realización de la sede regional del Argentina Aeropress Championship, certamen que reúne a baristas especializados en la preparación de café mediante esta reconocida técnica de filtrado.

La propuesta se completará con espectáculos musicales y actividades recreativas, ofreciendo una experiencia que combina gastronomía, formación e innovación alrededor de una de las bebidas que registra un crecimiento sostenido en el país.

Las entradas ya se encuentran disponibles de manera online y también pueden adquirirse de forma presencial en Kokoro Café (20 de Febrero 473), Chocolatería Los Díaz, Café Candela y en las sucursales de Hidalgo Alfajores y Café, ubicadas en Zuviría 115 y en Alto NOA Shopping.