El Centro Recreativo UTHGRA se convirtió en el punto de encuentro de la gastronomía criolla salteña con la realización del 1.º Concurso Provincial de Comida al Disco, una propuesta que reunió a cocineros de distintos puntos de la provincia en una jornada cargada de tradición, sabor y espectáculos culturales. El evento, de entrada libre y gratuita, tuvo como objetivo revalorizar las costumbres camperas y fortalecer a la gastronomía regional como uno de los grandes atractivos turísticos de Salta.

Hugo López, de Rosario de Lerma, se quedó con el primer puesto

Tras una exigente evaluación del jurado especializado, Hugo Joaquín López, representante de Rosario de Lerma, se consagró campeón de la primera edición del certamen. El segundo puesto fue para Julio César Salas, de Salta Capital, mientras que Carlos Bell, de El Carril, completó el podio al obtener el tercer lugar.

Los participantes debieron afrontar un importante desafío: cocinar exclusivamente a la leña y utilizando únicamente el tradicional disco de hierro. El jurado tuvo en cuenta aspectos como la técnica empleada, el punto de cocción, la creatividad, la presentación y el sabor distintivo de cada preparación.

Una fiesta de la gastronomía y la cultura salteña

Además de acompañar el trabajo de los cocineros y degustar los platos una vez finalizado el juzgamiento, las familias disfrutaron de una destacada propuesta artística. La jornada contó con la participación de las academias de danza Nuevos Horizontes y El Triunfo, las presentaciones musicales de Jorge Aylan, La Banda y Lunan, y un gran espectáculo de cierre a cargo de Chirettes.

La iniciativa fue organizada con el acompañamiento del Ministerio de Turismo y Deportes, la Municipalidad de Salta y la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines. Desde la organización destacaron la gran convocatoria y ratificaron su compromiso de continuar impulsando espacios que permitan preservar las tradiciones culinarias locales y posicionar a la gastronomía salteña como un motor fundamental para el desarrollo turístico de la provincia.