El flan es un postre clásico que nunca falla. Su textura suave y cremosa, combinada con un sabor dulce irresistible, lo convierte en la elección perfecta para cualquier ocasión. Además, esta receta es económica y utiliza ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina.

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada o 2 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de leche para acompañar

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se vuelva líquida y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan (o en moldes individuales) y distribúyelo bien. Reserva.
2. Bate los huevos junto con la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Vierte la preparación sobre el caramelo en el molde.
4. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una fuente con agua caliente hasta la mitad del molde. Hornea a 180 °C durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas, o toda la noche, para que tome consistencia. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato.
6. Acompaña con dulce de leche para disfrutar del clásico toque mendocino que todos amarán.

Este flan casero es la receta perfecta para sorprender a familiares y amigos con un postre delicioso y fácil de hacer. ¡Pruébalo y déjate tentar por su suavidad y dulzura!

Fuente: medios