SALTA. — En un contexto económico desafiante, la carne de pollo logró un hito histórico en la alimentación de los argentinos, superando por primera vez a la carne vacuna en cantidad consumida por habitante. Según datos del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), el consumo anual de pollo alcanza actualmente los 47 kilos por persona, consolidándose como la proteína más elegida en todo el país.

En la ciudad de Salta, el mercado municipal San Miguel y su anexo en Pasaje Miramar 433 (esquina Av. San Martín y Córdoba) ofrecen una amplia variedad de cortes y especialidades de pollo a precios accesibles, ideales para anticipar las compras de fin de año.

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Precios en el predio central (San Martín 782)

• Pollo entero: $4.300 el kilo
• Alitas de pollo: $3.000 a $4.000 el kilo
• Milanesa de pollo: $10.000 el kilo
• Menudos: $3.000 el kilo
• Pollo trozado: $4.500 el kilo
• Bifes de pollo: $12.000 el kilo
• Pata muslo: $8.000 el kilo
• Puchero de pollo: $1.600 el kilo
• Garras de pollo: $2.500 el kilo

Precios en el anexo (Pasaje Miramar 433)

• Pollo entero: $4.000 el kilo
• Alitas: $3.500 el kilo
• Pata muslo: $4.500 el kilo
• Pechuga: $10.000 el kilo
• Carcasa o puchero: $1.500 el kilo
• Milanesa de pollo: $9.000 el kilo
• Patitas rebozadas rellenas con jamón y queso: $10.000 el kilo
• Croquetas de pollo con queso: $10.000 el kilo
• Albóndigas de pollo: $9.000 el kilo

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Además de su precio competitivo, la carne de pollo se destaca por ser una fuente de proteínas de alta calidad, con bajo contenido graso (especialmente en cortes como la pechuga sin piel) y de fácil digestión. Es un alimento versátil y nutritivo, rico en vitaminas del grupo B (B3 y B6) y minerales como fósforo, hierro y zinc.

El mercado San Miguel, tanto en su predio central como en el anexo, continúa siendo una referencia para los salteños que buscan productos frescos y económicos, especialmente en vísperas de las fiestas de fin de año.