Una carnicería del barrio Ceferino, en la ciudad de Salta, está siendo investigada tras una denuncia que alertó sobre la posible comercialización de embutidos elaborados con restos de un felino, en un caso que generó preocupación por la inocuidad alimentaria y la salud pública.

El caso se conoció cuando una vecina descubrió, dentro de una morcilla comprada en el local situado sobre calle Rodrigo Pereyra al 1800, fragmentos de un animal de origen sospechoso. Consultados por la denunciante, tanto un veterinario particular como un especialista del Hospital de Mascotas Municipal coincidieron en que los restos encontrados pertenecerían a un felino.

Ante esta situación, la Fiscalía Penal 5 en feria, a cargo del fiscal Federico Jovanovics, ordenó un allanamiento del comercio y la imputación provisoria de la propietaria, una mujer de 52 años, como presunta autora del delito de suministro, distribución y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas para la salud, según lo previsto en el artículo 201 del Código Penal.

Durante el procedimiento, llevado a cabo el viernes 9 de enero, se secuestraron diversos productos del local, incluidos embutidos y carne, para su análisis. Personal de Bromatología de la Municipalidad de Salta inspeccionó el lugar y constató que algunos alimentos presentaban condiciones de conservación e higiene deficientes, sin refrigeración adecuada y sin la habilitación correspondiente.

Las muestras levantadas serán analizadas para determinar si los productos efectivamente contienen carne de gato u otro tipo de materia prima de origen dudoso, y para establecer las responsabilidades sanitarias y penales correspondientes.

El caso se encuentra en etapa investigativa y no se descartan nuevas medidas en las próximas horas, en un contexto en el que las autoridades sanitarias y judiciales buscan reforzar los controles sobre establecimientos que comercializan alimentos en la ciudad.