Si buscás una receta que conquiste por su sencillez y sabor, el pollo al limón con papas rústicas es una excelente opción. Con su aroma cítrico y su textura dorada, funciona perfecto para un almuerzo liviano o una cena de fin de semana, combinando ingredientes básicos con un toque gourmet que eleva el plato sin complicaciones.

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Ingredientes (para 4 porciones)

• 4 presas de pollo (muslos o pechugas)
• 3 papas medianas
• 2 limones
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Romero fresco o seco
• Sal y pimienta a gusto

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Preparación paso a paso

1. Marinar el pollo: en un bol, mezclar el jugo de los limones, los ajos picados, un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y romero. Incorporar el pollo y dejar reposar en la heladera al menos 30 minutos (ideal: 1 hora).
2. Preparar las papas: lavar bien las papas y cortarlas en gajos sin pelar. Mezclarlas con aceite de oliva, sal y un poco de romero.
3. Hornear: colocar el pollo y las papas en una fuente para horno. Cocinar a 200 °C durante 45 a 50 minutos, girando las piezas a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
4. Terminar con frescura: al sacar del horno, agregar unas rodajas de limón sobre el pollo para realzar el aroma y servir caliente.

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El resultado es un plato con equilibrio perfecto entre lo cítrico y lo crocante, práctico y vistoso. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca o una copa de vino blanco, convirtiéndolo en un menú completo sin complicaciones.